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PISTACHE //
PISTACHE DE BRONTE |
La pistache de Bronte est souvent considérée comme la meilleure pistache du monde; elle est produite dans la région de Bronte en Sicile.
Au moins deux bonnes raisons qui la rende spéciale par rapport à d'autres : la qualité des fruits de la variété de pistachier (pistacia vera, du cultivar napoletana) est cultivée sur les pentes de l’Etna et la combinaison du terroir volcanique sur lequel les arbres poussent avec le savoir-faire des agriculteurs siciliens.
Bronte est un village de la province de Catane en Sicile, situé en altitude, entre 400 et 900 mètres au dessus du niveau de la mer, avec un climat qui permet la culture du pistachier au milieu des champs de laves de l'Etna.